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油茶知識

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山茶油——引領全民綠色健康生活風潮!

發布時間:2020-01-20來源:作者:點擊:

秉承綠色健康生活“新時尚”


在生活水平日漸提高的今天,饑餓、營養不良早已不再是社會問題,反倒是營養過剩、肥胖成為了“主旋律”。減肥,成為了一種“時尚”。科學、健康的膳食方式是人們生活新時尚首選,我們從料理根源開始“減肥”。秉承輕食、清淡、均衡、自然、健康、無負擔的健康飲食理念。其中最主要的概念就是只吃七八分飽、少油、少鹽、少調味料,多一些天然有機食材。

那么我們該怎么做呢?——將食用油換成茶油吧!
從了解發胖的原因,人體所攝入的熱量中,飽和脂肪酸單位熱量最高,通常是糖和蛋白質的一倍以上,也就是說只要吃進一份的飽和脂肪酸,就能抵上兩份的糖或蛋白質,這是肥胖的主要因素之一。為了防止發胖,我們就要減少飽和脂肪的攝入。而當前市面上的花生油、葵花籽油、調和油等,這些食用油的飽和脂肪含量都相對較高,這就是為什么吃得很少卻依然會發胖的原因。
要“減肥”,首先要阻止脂肪沉積!茶油中的不飽和脂肪酸具有“不聚脂”特性,不僅自身不在內臟及皮下沉積,而且能夠阻止脂肪沉積,從根本上清除體內多余脂肪血糖。在醫學上,山茶是輔助治療肥胖癥的良藥,吃山茶油減肥不費力而且效果好。一日三餐炒菜全部用山茶油,早上空腹飲用5-10克山茶油,調整效果會更好,肥胖者再也不必像以前那樣忌口。其實茶油不僅是美食家的福音,更是愛美女士的美容神器!
茶油的重要作用體現在“不飽和脂肪酸”上,茶油的不飽和脂肪酸含量是最高的。所以食用后易被人體吸收,這其中的消化率高達97%,而不會像一般的食用油,食用后在人體內未消化就會轉化為脂肪,并積聚于內臟及皮下組織,輕易就會引起肥胖或其他疾病。
油茶的煙點高達230度,適合煎、炸、炒、烤等烹飪方式,是比橄欖油更適合中國人飲食習慣的健康食用油。山茶油!必將引領全民健康綠色生活風潮!

野生茶油與人工種植

 

野生茶油比人工種植的更好嗎


現在的人都比較懂得養生,常說吃菜要吃綠色無公害、紙巾要用無香精、無漂白、食物都是天然有機食品,在這個追求綠色健康的時代下,很多人也覺得野生的就是好的,以前窮人才會吃的野菜變成如今餐桌上的“香餑餑”,就拿茶油來說,很多人認為野生的茶油比人工種植的好,真的是這樣嗎?

野生茶油和人工種植油茶的區別:


1.野生油茶樹體雜亂無章,林下也雜草叢生;種植的油茶樹經過修剪有形普遍采用的是自然開心形和自然圓頭形,林下因人工除草,比較光亮、整齊。
2.野生油茶樹是山上自然生長的,從未使用化肥、農藥等有害物質,比較天然健康;種植的油茶樹是人工培育的樹苗,通過施肥增添養分,農藥除草殺蟲,可能會有適量有害物質的殘留。
3.野生的油茶樹稍高,茶籽偏小;人工種植的油茶樹稍矮、籽一般比野生的大。(同一品類的)
4.野生的油茶樹因無人管護生命周期會更短,且野生傳統油茶多為寒露籽;人工栽培經過管護的生命周期也會長一些,因為通過選育的高產油茶品種大多為霜降籽,生長周期自然要長半個月左右。
目前仍然很多人覺得野生的茶油比種植的好,更有營養?是因為野生茶籽產量低,人工釆摘成本更高,物以稀為貴,所以茶油價格要賣得高些,并非說明其茶油質量更好。
至于市面上說野生茶油的比種植茶油好的都是認識誤區,其結果還是要用茶油產品進行品質檢測,才能肯定野生茶油和人工種植油茶產品的好壞。小編認為只要是在相同環境條件和同等管理情況下,且茶果都得充分成熟,油脂得到充分轉化。傳統野生油茶和人工種植油茶榨出的茶油應該沒有多大區別。

 




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